קרם ברולה. אולי אחד המתכונים הכי קלאסיים שיש. מעט מרכיבים, אין מורכבות ולא לוקח יותר מ5 דקות הכנה. לכאורה פשוט. אבל משום מה הוא עדיין אחד...

בלי הקדמות מיותרות, ישר ולעניין. מתכון קלאסי של מלך המקרונים הצרפתי פייר אֵרְמה (כן, עם א' - לא הֵרְמה) וכן המקרון צרפתי 🇫🇷 אבל המרנג...

בצק רבוך. יש משהו בבצק הזה. כשהוא טרי מהתנור אי אפשר להפסיק לטרוף אותו וכשהוא מלא בקרם, פירות וקראמבל קראנצ'י - וואי, כדאי שתשיגו מנעול...

Pate a choux. כן, שוב בצק רבוך. הפעם, בצורת אקלייר או אקלר או eclair - או בקיצור, פחזנית ארוכה לוקח הרבה זמן והרבה תרגול להגיע למצב שכל...