שוקוקוס - שזה בעצם שוקולד וקוקוס. אוף כמה שזה טוב יחד את האמת, אני מאוד אוהב את השילוב של שוקולד עם קוקוס,במיוחד שוקולד לבן. הממתק היחיד...

טארט. דווקא נחמד כל העניין הזה עם הטארט, אפשר להתפרע עם הבצק ועם המילויים, והכי קל לקחת חתיכה ולזלול ישר בלי צלחת, שזה כל הקטע פה! אז...

בצק רבוך. יש משהו בבצק הזה. כשהוא טרי מהתנור אי אפשר להפסיק לטרוף אותו וכשהוא מלא בקרם, פירות וקראמבל קראנצ'י - וואי, כדאי שתשיגו מנעול...

ג'ינג'ר! אפשר גם עוד דברים, לא רק סושי. מה עם שוקולד? מוזר? ממש לא. ג'ינג'ר מרענן ומשתדך מעולה לפירות חמוצים וקלילים. ברור שהלכתי על...

לימון. הפרי האהוב עליי. אולי כי הוא חמוץ, ואולי כי הוא משתלב מעולה בעוגות, עוגיות ומיני ירקות. אבל כנראה שהסיבה האמיתית היא הצבע שלו; אני...

Pate a choux. כן, שוב בצק רבוך. הפעם, בצורת אקלייר או אקלר או eclair - או בקיצור, פחזנית ארוכה לוקח הרבה זמן והרבה תרגול להגיע למצב שכל...

מרמלדה. כמו פעם כשהיינו ילדים. רק הפעם מכינים בבית, וכן, גם זה יותר טעים כשמכינים לבד בבית. וזה גם קלי קלות אני לא חובב ממתקים/חטיפים...