שוקוקוס - שזה בעצם שוקולד וקוקוס. אוף כמה שזה טוב יחד את האמת, אני מאוד אוהב את השילוב של שוקולד עם קוקוס,במיוחד שוקולד לבן. הממתק היחיד...

טארט. דווקא נחמד כל העניין הזה עם הטארט, אפשר להתפרע עם הבצק ועם המילויים, והכי קל לקחת חתיכה ולזלול ישר בלי צלחת, שזה כל הקטע פה! אז...

בצק רבוך. יש משהו בבצק הזה. כשהוא טרי מהתנור אי אפשר להפסיק לטרוף אותו וכשהוא מלא בקרם, פירות וקראמבל קראנצ'י - וואי, כדאי שתשיגו מנעול...

שטרודל. תפוחים. אוסטרי. ב2018 התחילה ההרפתקאה המחודשת שלי עם עולם הקונדיטוריה. כדי לחזור לקצב, לקחתי 2 סדנאות אצל האלוף הנס ברטלה. רמת...

עוד פעם מדריך למקרונים? עוד פעם טיפים ועצות? אתם יודעים כמה פעמים הכנתי מקרונים עד שהצלחתי להכין אותם כמו שצריך ? לפחות 15 פעמים. ואתם...

קונבקטומט. זו לא מילת גנאי. קונבקטומט הוא תנור אפייה מקצועי שאמור וצריך לאפות מספר תבניות במקביל ולהפיק אפייה אחידה על גבי כל התבניות....

קרואסון. חמאה. אמיתי, אבל ביתי. כזה שמתפצפץ כשנוגסים בו ומתפרק לשכבות שכבות של בצק חמאה אוורירי כמו פוּך בחורף למה הדגשתי ביתי? כי בלתי...

קפה. שחור בוץ חזק כזה עם הל וחוואיג'. נשמע לעניין. אולי נכין ממנו עוגה ? טוב, לא מקפה בוץ , אולי מקפה אפרסו חזק. בכל זאת, עוגת בוץ לא...

ג'ינג'ר! אפשר גם עוד דברים, לא רק סושי. מה עם שוקולד? מוזר? ממש לא. ג'ינג'ר מרענן ומשתדך מעולה לפירות חמוצים וקלילים. ברור שהלכתי על...

לימון. הפרי האהוב עליי. אולי כי הוא חמוץ, ואולי כי הוא משתלב מעולה בעוגות, עוגיות ומיני ירקות. אבל כנראה שהסיבה האמיתית היא הצבע שלו; אני...